Окружающий мир.Рубрика "Кулинарная шпаргалка 1-А"

Овощи и фрукты на нашем столе

Овощи

К овощам относится множество растений или их частей, которые человек употребляет в пищу. Некоторые их виды, например картофель и баклажаны, всегда подвергают кулинарной обработке, другие, например салат, едят сырыми. Существуют и такие овощи, которые можно есть и в сыром, и вареном виде. Во всех свежих овощах содержится много витаминов.Польза салатов для детей
Как приготовить салат для детей
Фрукт в переводе с латинского fructus означает мягкую сочную или твердую съедобную часть растения в виде плода, то есть это плод любых растений и деревьев с семенами для потомства. Фрукты очень популярны, ценятся за нежную мякоть, зерна или ядра, приятны на вкус, и являются незаменимой частью нашего рациона питания. Они богаты минералами, витаминами, клетчаткой и другими целебными элементами.
фрукты
Рецепт овощного салат:
Капуста белокочанная - 300 г
Огурцы свежие - 1-2 шт.
Перец болгарский красный - 1 шт.
Перец болгарский желтый - 1 шт.
Зелень петрушки - по вкусу
Растительное масло - 3-4 ст. л.
Соль - по вкусу
Сахар - 1 ч.л.
Мелко нарезать овощи, хорошо перемешать, заправить салат растительным маслом. 
Рецепт фруктового салата:
Яблоко - 1 шт.
Банан - 1 шт.
Киви - 1 шт.
Йогурт - 2 ст. л. 
Яблоко, банан и киви очистить от кожуры, нарезать мелкими кубиками. Сложить все в миску, перемешать и заправить йогуртом.

Овощи и фрукты содержат почти всё, что необходимо растущему организму, – клетчатку, углеводы, витамины и минералы. Полезные вещества также помогают пищеварению, улучшают аппетит и обмен веществ.

Чтобы полезные вещества из овощей и фруктов усваивались лучше и блюдо было вкуснее, заправляйте салаты в зависимости от ингредиентов растительным маслом (оливковым, кукурузным или подсолнечным) или нежирной сметаной. Для порции в 100–150 г достаточно одной чайной ложки. Советуйтесь с педиатром каждый раз, перед тем как ввести в рацион крохи новый продукт. Помните, что некоторые ярко окрашенные овощи и фрукты могут вызывать аллергию. И ещё не забывайте о том, что при хранении (даже в холодильнике) блюда из свежих овощей и фруктов быстро утрачивают свою питательную ценность, поэтому кормите ребёнка только свежеприготовленными салатами

Приготовь овощной или фруктовый  салат.  Запиши видео  и пришли к нам в рубрику "Кулинарная шпаргалка"